上周做的南瓜椰蓉千层糕，口感松软筋道、香甜可口，外观金黄灿灿、层次丰富，深得父母的喜爱。今天用红薯制作一款千层糕，效果更好，家里老少都很喜欢。
食材
1
面粉 600克
2
酵母 6克
3
熟红薯泥 500克
4
白糖 60克
5
食用油 30克
步骤/方法
1
将红薯蒸熟，用搅拌机打成红薯泥
2
面粉与酵母粉混合，加入红薯泥，边加边揉成光滑的面团
3
盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
4
将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑
5
擀成长方形面片，刷一层油，撒些面粉，将面粉与油刷匀
6
两边向中间叠成三层（该步骤重复三次：擀成长方形面片→刷油→撒面粉→将面粉与油刷匀→两边向中间叠成三层）
7
稍整理，放入铺了湿屉布的蒸锅里
8
二次醒发至二倍大
9
凉水入锅，大火将水烧开，中火蒸30分钟，关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖
10
晾凉，切块，即可食用
11
柔软蓬松
12
层次丰富
13
诱人食欲
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