懒人必备，健康快手，简单美味
食材
1
文蛤或花蛤 7个
2
白萝卜 1/3个
3
火腿 4片
4
大葱 1小段
5
小葱 1根
6
姜片 2片
7
料酒 1汤勺
8
盐 酌情添加
方法/步骤
1
文蛤买回来用刷子洗净，再用淡盐水养半天，让其吐沙。
2
大葱和姜片切丝，小葱切末。白萝卜洗净削皮切片。
3
火腿用水冲一下，然后冷水入锅烧开，焯水后再洗一遍。（我家火腿用完只剩中间的骨头，也能拿来用。）
4
另起一锅，热油，下入大葱和姜丝炒香。
5
炒香后下入火腿片，加1勺料酒翻炒，然后加入一汤锅水煮沸，关小火煮大概15分钟。
6
期间可以撇一下浮沫，扔掉葱姜丝。
7
接着下入白萝卜，大火煮开后关小火煮约5分钟。
8
最后下入文蛤，大火煮到所有都开口，尝下咸淡，根据自己口味加盐。
注意事项
1
想让文蛤吐沙更快，可以同时加些盐和油。
2
火腿和文蛤本身有咸味，最后酌情加盐。
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