今天带来的是酱焖鸭子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸭子 1只
2
油 1勺
3
黄豆酱 三汤勺
4
五香粉 一汤勺
5
葱姜蒜 10克
6
料酒 1勺
7
甜面酱 两汤勺
8
鸡精 一汤勺
9
盐 少许
方法/步骤
1
鸭子切小块，凉水入锅，放入一汤勺料酒几片姜，煮开三分钟捞出洗净浮沫备用。
2
葱姜蒜切好备用。
3
起锅放入少量油，放入鸭块煸炒干水分，出油。
4
将鸭块铲到一边，放入葱姜蒜炒出香味。
5
放入三汤勺黄豆酱，两汤勺甜面酱炒出香味。放入一汤勺五香粉然后翻炒均匀。
6
加入适量开水，水量漫过鸭块。水开关小火焖煮三十分钟。
7
放入适量盐，一汤勺鸡精。大火煮五分钟出锅。
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