芝士虾是一道富有特色的家常菜，深受人们喜爱。本次给大家介绍如何做芝士虾，快来看看吧。
食材
1
虾 500克
2
熟蔬菜丁 50克
3
西兰花 80克
4
圣女果 50克
5
料酒 10克
6
白胡椒 1克
7
盐 2克
8
黄油 10克
9
芝士 4片
10
黑胡椒 1克
方法/步骤
1
首先将虾去头，虾尾不切断，用刀将虾身开背，用刀背将虾肉敲松，放入盘中。
2
加入10克料酒，1克白胡椒，1克盐，腌制备用，将熟土豆压碎倒入碗中。
3
放入10克黄油，1片芝士，50克熟蔬菜丁，1克盐，1克黑胡椒搅拌均匀，放入盘中。
4
塑造成圆锥形，插满西兰花，用圣女果做装饰，起锅倒入10克黄油。
5
黄油小火融化，将虾背朝上放入，煎至两面金黄。
6
取3片芝士，切成条状，放在虾身上。
7
加盖小火融化，盛出装盘，用沙拉酱做装饰即可。
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