今天给大家介绍下柠檬无骨鸡爪的做法，一起看看吧！
食材
1
鸡爪 300克
2
花椒 10克
3
八角 3个
4
桂皮 3片
5
葱 1根
6
姜 1块
7
小米辣 2个
8
生抽 1勺
9
陈醋 1勺
10
糖 少许
11
盐 适量
12
油 适量
方法/步骤
1
鸡爪冲洗干净，剪掉指甲
2
锅中倒入清水，放鸡爪和煮鸡爪的大料，建议用一口深一点的锅
3
盖盖，大火煮开
4
在煮鸡爪的同时，我们可以准备酱汁，配比按照食谱操作
5
煮开后用滤网撇去血沫
6
然后中小火再煮10分钟
7
关火后将鸡爪放进冷水里
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由于鸡爪太烫，直接转水龙头，开到冷水最大，冲冲冲
9
用刀子在鸡爪正中间划一刀，然后按这根紫色的线，每个鸡脚也划一刀
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先脱鸡大骨，也就是最长的那根
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然后脱离掌心最近的那根鸡脚骨
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最后就得到一只值钱的鸡爪爪，怎么样脱的还是不错的吧
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两碗鸡骨换来一碗无骨鸡爪
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将鸡爪倒入酱汁中
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翻拌均匀
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放到保鲜盒，盖盖冰箱冷藏至少4小时
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4小时的等待，这会迫不及待开动，味道惊艳
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