看起来复杂，其实忒简单，用心看食谱，一定可以做出美美的蛋糕的。
食材
1
鸡蛋 180g
2
牛奶 15g
3
菠菜汁 15g
4
南瓜泥 20g
5
玉米油 36g
6
低筋面粉 60g
7
盐 1g
8
砂糖 50g
方法/步骤
1
三个蛋黄分别放在三个盆里面，蛋白拿去冰箱冷藏一下。 三个盆子里面分别放入 原味：1个蛋黄，12克油，15克奶。 菠菜：1个蛋黄，12克油，15克菠菜汁。 南瓜：1个蛋黄，12克油，20克南瓜泥。
2
分别用蛋抽搅拌均匀，最好用三个蛋抽，防止混色。分别筛入20克面粉后搅拌均匀。配方中60克面粉分为3份加入，每份20克面粉。搅拌均匀后密封防止面糊风干，放一旁备用。
3
开始打发蛋，先在蛋清中加入盐，盐可以中和甜度，口感更丰富，开动打蛋器中高速打发蛋清。第一次加砂糖状态，大小不一的气泡。第二次加砂糖状态，泡沫变得细腻了。第三次加砂糖状态，开始出现纹路了，加入最后一次砂糖后打蛋器要转最低速打发了，整理一下大气泡。
4
要提前把蛋白称好平均分成三份，加入三种面糊里面，拌匀手法跟普通戚风一样就行
5
三种面糊就这样交叉重叠着放，也可以自己发挥你的想象力。模具为6寸中空加高模具，不加高也可以。面糊放好了轻振两下振出大气泡。
6
烤箱上下火180度放最下层烤20分钟后转160度在烤20分钟，共40分钟。具体要按照自己烤箱脾气调整。出炉了，完美！
注意事项
戚风不需要打的太硬
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