可乐鸡翅是一道美味菜肴,也是很多人的最爱,接下来给大家介绍一下可乐鸡翅做法!
食材
1
鸡翅 500g
2
可乐 一罐
3
葱 10g
4
蒜 10g
5
姜 10g
6
盐 5g
7
胡椒粉 5g
8
料酒 20g
9
鸡粉 3g
10
味精 3g
11
生抽 25g
12
老抽 10g
方法/步骤
1
加工:1.将鸡翅洗净,两面切一刀,倒入生抽15g,盐2g,料酒20g,抓匀腌制20分钟。
3
制作:1.锅内下游约30g,待油温烧至7成热,(7成热即手放油表面有明显热度时)再放入腌制好的鸡翅中,转中火将鸡翅煎至两面全黄就可以了。
4
制作:2.煎好鸡翅后,放入葱姜蒜煸炒出香味,再放入半罐可乐,待可乐烧开后加入盐3g,味精3g,鸡粉3g,胡椒粉3g,老抽10g,生抽10g,翻炒均匀。
5
制作:3.转大火收汁,待汤汁浓稠包裹鸡翅后关火,再将做好的鸡翅装盘,撒上葱花装饰。