今天我们就来做一道豆沙酥饼,口感绝对酥脆,而且有了豆沙的加持,甜蜜绝对满分。用来当早餐,真的是再好不过了。这款豆沙酥饼,做法很特别,既有传统的酥饼的口感,又有很多创新的地方,绝对能够适应当代人的口感哟!家人就爱吃这个饼,隔三差五就做,比包子简单,比肉饼还要好吃!
食材
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面粉260克 鸡蛋1个 温水140克 酵母 2克
2
玉米面1勺 热油 适量
方法/步骤
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1、碗中加入面粉,磕入一个鸡蛋,加1勺白糖;
2
2、酵母放在温水里化开,然后倒在面粉里和成柔软的面团,放一旁醒发;
3
3、碗中加入1勺玉米面,再用热油调成流动的油酥;
4
4、面团醒好以后,不用揉面,稍微整理下,然后擀成长方形大薄片,再把油酥均匀涂上去;
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5、然后从一头卷起来,切成大小一致的小面剂,大约分了8个小面剂;
6
6、取一个小面剂,把两头捏合,再把它稍微擀薄一点,包入适量豆沙;
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7、像包包子一样包起来,再擀成牛舌状;
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8、其余全部最好;
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9、平底锅刷一层植物油,把饼胚放进去,开小火慢煎,煎至两面金黄色酥脆即可,大约要5-6分钟;
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10、我们的豆沙酥饼就做好了。外表焦黄酥脆,里面特别的柔软,还添加了自制的豆沙馅儿,特别的香甜,比普通的烧饼真的好吃太多了,做法也不是很难,喜欢的就赶紧试试吧!
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