蛋白、梅花肉、西兰花，烹制出一道高蛋白、多种维生素，且荤素搭配的美食。
食材
1
西兰花 300克
2
蛋白 2个
3
梅花肉 100克
4
姜 少许
5
盐 适量
6
鸡精 少许
7
酱油 1匙
方法/步骤
1
梅花肉切片，熟蛋白切条。
2
热锅凉油，下姜片润锅。
3
放梅花肉，快速翻炒，放1匙酱油，给肉上色。
4
放蛋白、西兰花一起煸炒，锅里淋一锅铲冷水，让西兰花保持翠绿。再煸炒2分钟，放盐和鸡精调味。然后关火。
5
熟白菜叶铺在盘子一角做装饰。
6
倒上炒熟的西兰花即可上桌。
注意事项
1
西兰花可以生炒，也可以焯熟再烩。
2
梅花肉先下锅也不会老，别的肉最好后下锅。