这是我和我妈摸索出来的做法，噗，每次吃都会吃撑，吃货的肚皮永远为美食而留！
食材
1
生羊肉 一斤
2
葱白 若干
3
孜然 若干
4
辣椒粉 若干
5
姜末 少许
6
胡椒粉 若干
7
十三香 若干
8
甜油 若干
方法/步骤
1
将羊肉切成片，越薄越好，容易进味儿，懒得切的可以直接买羊肉片
2
切好后，用十三香，姜末，甜油，胡椒粉腌制羊肉，用手抓一会，使羊肉与作料充分混合，然后就放到冰箱里吧，我是通常放一夜，这样更入味，，前天晚上切好，第二天中午炒。
3
开炒时，将锅里倒入一些油，比平时炒菜时多放三分之一，将羊肉炒熟，中间加盐，甜油（没甜油的加酱油也可）然后大火收汁
4
另取一锅，加热至冒烟，然后关火，加入辣椒粉和孜然粉炒香
5
倒入炒好的羊肉，再开小火，使羊肉和这些混合充分，混合均匀后就可以出锅了。
注意事项
1
甜油是江苏宿迁的一种特产，并不甜，比酱油要鲜和咸，基本放了甜油不用再放盐了，也可用haitian鲜酱油，味道比较接近
2
觉得好的点赞(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ
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