猪脚是一道非常普通的荤菜。但它的营养价值特高，含丰富的各种维生素和矿物质。有更丰富的胶原蛋白，能延缓皮肤衰老，锁住水份，提高人体的有机能量，增加钙质，对骨质疏松有很好的辅助作用，深受大家喜爱。
食材
1
猪蹄 250g
2
剁椒 15g
3
豆豉 5g
4
老抽 5g
5
生姜 6g
6
油 6g
方法/步骤
1
我这是自家冰箱里的猪脚。把猪脚用热水洗干净。
2
锅里放水烧开，把洗好的猪脚放入开水中过水两分钟，然后把猪脚用筷子一个个捞上来，并且趁热迅速加入老抽拌匀。
3
把猪脚装入蒸碗，根据食材量加入适量盐，把剁椒和豆豉覆盖在上面。
4
电高压锅里放好水和隔层架，再把蒸碗放入架上，盖上盖子。再调至鸡或浓汤都可。
5
大约半小时完成，再根据个人口味可撒上香菜或葱花。
6
这样的一盘既不油又不腻，而且色香味俱全的香辣猪脚，是不是看着很有胃口啊，超好吃哦！大厨们可试试吧。
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以根据个人喜好加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。
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