夏日炎炎，酷暑难耐，中央的打虎行动，一直在悄悄的进行着，我们今天也来揭秘一款神秘的美味-琵琶腿！
食材
1
琵琶腿（鸡腿） 1kg
2
葱姜蒜 适量
3
料酒、生抽 适量
4
香料 适量
方法/步骤
1
清洗新鲜的鸡腿，然后在肉上开花（顺着或横着鸡腿用刀进行切割3-4个口）。
2
准备大料、料酒、生抽、葱姜蒜等辅料，备用。
3
将切好的葱姜蒜放入盛有鸡腿的盆中，加入适量的料酒、生抽、食盐等辅料进行入味，处理约20-30分钟。
4
将香料等佐料加入温水锅内，开火加热。
5
将入味的鸡腿放入料水锅内，大火进行加热，沸腾后改为小火加热，炖1个小时左右，停火冷却。
6
盛出炖好冒着热气的琵琶腿，配着冰镇啤酒，开启周家人最爱的享受之旅。
注意事项
1
配置料水时，食盐不能放多，因为随着炖火加热，水分减少，盐分浓度会变大；
2
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