今天带来的是砂锅焗鲢鱼块,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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鲢鱼 10克（个人口味酌情增减）
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洋葱 1粒
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青蒜 10克（个人口味酌情增减）
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蚝油 少许
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生抽 少许
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老抽 少许
7
姜 少许
8
蒜 少许
方法/步骤
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成品图
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食材：鲢鱼适量，辅料：洋葱，青蒜，姜蒜，青红尖椒。调料：蚝油，生抽，老抽一点点，料酒，糖，胡椒粉和少许的水。 具体做法在这里：1、首先鲢鱼肉切薄片，鱼骨切小块，加入盐、胡椒粉和姜葱，抓匀后腌制10分钟左右这样更入味。
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洋葱一粒切条，青红椒切下定，姜蒜切碎了，青蒜切寸断备用。
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然后烧热砂锅，接着将油倒入烧热后，放入洋葱，青蒜白和姜蒜爆香，这里洋葱可以多放一些，铺满砂锅底，因为是要做焗菜，这样做可以防止鱼肉粘锅。
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接着将鱼都放入，均匀的铺在辅料上面，然后加入所有的调料，顺便加入少许的水，盖上盖子烧开。
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烧开后转文火，焖煮几分钟，最后撒入青红尖椒，青蒜段，根据自己口味可以放点盐鸡精什么的就很好吃了。
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非常的入味，做法也简单，试试吧