莲子为体弱人常食之佳品，可补五脏十二经脉气血。龙眼又名桂圆，因桂圆可大补阴血，故女人常食之佳品。其汤鲜味美，鸽肉软烂，营养丰富。
食材
1
净仔鸽 1只
2
莲子 若干
3
桂圆肉 若干
4
枸杞 若干
5
大枣 若干
方法/步骤
1
将净仔鸽洗净切成小块，放到沸水锅中焯透捞出，洗去血末备用
2
将莲子、桂圆分别放入碗中，加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净，葱切段，姜切片备用
3
将焯好的鸽肉放到汤盆里，再放入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、注入清汤，放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面，上笼蒸40分钟，取出拣去葱、姜不要，将汤盆上桌即可