继续走小清新风格，原因是最近吃多了肉，现在要好好地瘦身了，这款龙芽豆炒鸡蛋，很多人乍一看都以为是四季豆，其实它比四季豆要肉厚点，也更脆口点，而且久炒都还是很爽脆，配上香香的炒鸡蛋，黄绿相间，好看好吃。
食材
1
龙芽豆 300克
2
鸡蛋 3只
3
腊肉 20克
4
姜葱 10克
方法/步骤
1
主料，把龙芽豆摘成小段，腊肉切小条，姜切米
2
锅内坐水，水开下龙芽豆炒，然后用冷水冲凉备用，鸡蛋打进碗内。
3
把鸡蛋搅散，锅内油热下鸡蛋炒，把鸡蛋炒成蛋花，不要炒的太老，盛出备用
4
热锅凉油，下腊肉条和姜米爆香，然后加入大葱段，炒出香味后，放入龙芽豆。
5
调料（盐，糖，生粉，生抽，蚝油）边炒边勾芡
6
芡汁勾完后，迅速放入鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅喽
7
出锅盛盘~
注意事项
这是一款快手菜，所以为了方便操作，可以先兑上一个碗汁，这样就不至于在炒制的过程中，锅内的菜在烧着，还要着急忙慌的放调味料，方便实用哦~
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