虽然我从来没带过饭,但从吃剩菜的角度考虑,带饭的菜式应该考虑两点,第一点是健康美味,毕竟有些菜时间长了会有毒,比如木耳;第二点颜值不会太差,比如有很多青菜,时间一长颜色会变深,影响口感和食欲;
而蒜苔和黄豆芽正好有效地避开了这两个特点,甚至可以说隔几个小时吃会更入味、味道更下饭哦!
我个人很喜欢吃蒜苔,每年春天都会吃好一阵子蒜苔,现在连小朋友都很喜欢吃蒜苔,所以吃就更频繁一点了,都没想起把蒜苔写进食谱,今天说起带饭的话题,觉得蒜苔是再合适不过了! 该文章来自豆果美食达人作者朵拉妈咪呀
食材
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蒜苔 200克左右
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黄豆芽 适量
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鸡蛋 2个
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生抽 1勺
5
葱姜 适量
6
黄豆酱 少许
步骤
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食材准备:蒜苔1把、鸡蛋2个、黄豆芽(珠)适量;
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起锅烧水,水开后将黄豆芽焯水5分钟,煮熟后捞出备用;
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将鸡蛋煎熟,盛出备用;
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蒜苔洗净均匀切段,全部食材就准备好了;
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起锅烧油,葱姜爆香(加了一小勺葱伴侣的海鲜黄豆酱提香)
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倒入蒜苔炒至颜色变得嫩绿嫩绿的;
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加入少许六月鲜轻盐酱油,翻炒均匀;(如果觉得锅太干,可以稍微烹上点锅边水)
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蒜苔炒至八成熟时,加入之前准备好的鸡蛋和黄豆芽;
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翻炒均匀后,根据个人口味调入适量盐(我们吃得清淡,所以就没有额外加盐和白糖)
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蒜苔鲜绿脆甜,鸡蛋和黄豆鲜香可口~
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超级下饭哦
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放得久一点更入味哦
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