鲜姜的存放保鲜

不论是在什么季节我们的菜谱调味中都少不了姜，有了姜的调味可以让菜肴更加美味，而且对于寒性的食物也起到调节食物温凉的功能，但要怎么保存呢？鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂，变质的烂姜有霉，又不能食用。

步骤/方法

沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。