现在就把冰糖葫芦教给帮友们,给自己吃个念想,给小孩吃个开心,重要的是自己做就不怕山楂洗不干净,又不怕糖加了色素不健康,现在就跟着阿涛一起来怀旧吧!
食材
1
山楂 500g
2
细砂糖 适量
3
清水 适量
方法/步骤
1
将500g山楂洗净去梗,底部黑黑的东西也最好挖去或者洗干净。
2
把洗净的山楂横向转圈切一刀。
3
两只手捏住山楂,一只手向左扭一只手向右扭,将山楂扭开。
4
去掉山楂核,随后沿切口合上。
5
用竹签将去核山楂串起来,视竹签的长度而定,短的就穿四个,长一点的五六个也没关系。
6
开中火加热,加清水和细砂糖,可根据制作糖葫芦的多少来增减,但水糖的比例始终是1:1。待锅中冒密密麻麻的小气泡,转小火。
7
拿起葫芦串,在锅中滚几圈后放入不粘烤盘,或者抹油的铁板、玻璃板之类的地方放凉。
8
稍微冷下就能拿起来吃了。
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