冰糖葫芦可谓是儿时的记忆了。走街串巷总能听到大叔大婶们“卖糖葫芦咯”的吆喝声！那味道，到现在都记忆犹新。今天跟大家分享一下冰糖葫芦的做法！想学的朋友们一起来看看吧！
食材
1
山楂 适量
2
糖 适量
方法/步骤
1
水里放一勺碱，搅匀。然后倒入山楂泡5分钟，这样洗得更干净。泡好后，用手先搓一下，再用水多清洗几遍。洗干净后，沥干水分。
2
把山楂处理一下，用剪刀剪去柄和花嘴。
3
用竹签把山楂穿成整齐的串串。
4
锅里倒入冰糖，再倒入跟冰糖等量的水，把糖熬融化。熬制锅里全是泡，颜色又成褐色就可以了。
5
把串好的山楂串，放锅里转一下，让它全部裹上糖。
6
案板上铺上油纸，把裹好糖的冰糖葫芦放在上面，让糖凝固。冰糖葫芦就做好了，糖壳薄脆，果实酸甜，吃起来美滋滋的。
注意事项
熬制的糖多了，也可以做上几串桔子。
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