豆腐是一道家常菜，很多人都喜欢吃，既营养，又美味。特别是小孩子，还没有长牙，最适合吃了。下面分享如何煮的方法
食材
1
豆腐 4块
2
葱 10g
3
干蒜头 1个
4
香菇 1朵
5
水 30g
方法/步骤
1
首先将豆腐洗干净，放在砧板上晾干水分（容易煎干）。
2
将干蒜头和姜拍扁剁碎取一个香菇泡软，切成小块状。
3
锅烧热放入油，待油热后，放入拍碎的蒜头、姜和香菇，炒香。
4
将豆腐切成小块状放入锅内，小火煎，煎到四面金黄色，即可放30g水，盖盖煮开。
5
放入一些红薯粉加水搅拌，放入锅内，待豆腐滚之后，放入葱花，即可上桌。
注意事项
1
刚出锅，豆腐很热，前不要心急着吃，否则会烫伤，特别是小孩，一定要注意。
2
要用小火煎煮，否则容易糊。
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