“这个黄鱼，个人觉得这样抱腌了蒸的比红烧的要好吃，肉质更嫩一点。”
食材
1
黄鱼 400克
2
豆瓣 200克
3
生姜 适量
4
香葱 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
菜油 适量
方法/步骤
1
将黄鱼处理干净
2
然后在鱼肚上划上几道口子
3
抹上适量的盐，腌制三个小时以上
4
将蚕豆去壳，剥出豆瓣
5
将鱼冲洗一下，沥干水，放进盘子里，摆上生姜片
6
然后将豆瓣放进鱼盘子里
7
倒入适量的料酒
8
撒点白糖和食用油，并放上香葱段
9
进锅蒸十分钟左右
10
取出上面的香葱结，撒上香葱即可
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