泡芙是一种美味的甜点,孩子喜欢吃泡芙,买来的泡芙总担心含有添加剂,也担心奶油不好,本次就为大家分享一下如何自制泡芙。
方法/步骤
1
将大块黄油切成小块。
2
将黄油、牛奶、白糖、盐倒入锅中,用小火,慢慢加热,使其溶化,不断搅拌,让其受热均匀。
3
全部溶液煮沸后,一次性将面粉加入,用打蛋器快速搅拌,让面粉与黄油充分融合,做成面糊。
4
将鸡蛋打散,将蛋液加入面糊中,不停的搅拌,直到面糊非常细腻,然后装入裱花袋,挤到烤盘中。
5
烤箱200度,预热10分钟,将烤盘放入烤箱,定时20分钟,看看颜色,如果上色不好,可以将温度调至180度,继续烤5分钟。
6
将烤熟的泡芙倒在烤网上,晾凉,待泡芙凉透,加入奶油。
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