本期主题是创造健康心脏环境，心脏健康离不开合理健康的饮食，吃盐过多会增加2型糖尿病、高血压、肥胖等风险，进而引发冠心病、心衰、中风等各种心血管疾病。因而预防心脏病，必须从控盐开始，那么如何健康科学吃盐呢？
方法/步骤
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其一：世界卫生组织和中国营养学会推荐每人每日食盐摄入量为6克以下。如果每日摄入盐4克，33%中度高血压病人可以不用服药可以降到健康标准。换句话说，限盐有助于发挥降压药的药效。有高血压家族史的、超重或者盐升压敏感的易患人群建议严格执行盐摄标准。
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其二：'炒菜不加盐，钠就不过量'这种想法是错误的，因为日常饮食中，超过75%的钠来自加工食品。限盐主要是要控制盐的三个来源，一是烹调时或食用时外加的酱油或盐，二是食物自身所含的钠，三是盐腌制品用于防腐、调味的盐，还包括超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。
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其三：鉴于饮食习惯的稳固性，建议减盐行动要循序渐进，逐步减少盐量，让个人或家庭日常饮食慢慢适应。可以按照不同人群特点购买相应的盐。
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其五：很多人担心盐放少了没有味道。其实限制钠盐摄入量，并不等于无法享受美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料同样可以让食物更加可口。
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其六：通过食盐摄入足量的钠有助于维持身体体液平衡，有益神经及肌肉健康。摄入过少易导致低钠血症，出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。
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