辣椒富含维生素C，在所有食物中维生素C含量也是比较高的，维生素C具有抗氧化，可以增强人的免疫力，提高抵抗，预防感冒，而且对女性而言平时更应该注意补充维生素C，维生素C不仅可以美白皮肤，增加皮肤弹性还能预防色斑。辣椒跟排骨肉炒不仅营养而且又好吃下饭。
食材
1
排骨肉 适量
2
柿子椒 适量
方法/步骤
1
将排骨上的肉撕下来，放入碗中备用。
2
辣椒洗净，切成块装入大碗中备用。
3
将蒜拍扁，切成碎备用。
4
坐锅点火，锅中放油，油热放入蒜爆香，将蒜炸成金黄色。
5
将料酒，酱油倒入锅中，爆一下锅。
7
再倒入辣椒翻炒。
8
放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。
9
辣椒略变软即可出锅。
注意事项
1
我用的是排骨上撕下来的肉，吃剩的排骨不好热就把肉撕下来炒辣椒，避免浪费，呵呵`~亲们可用五花肉，不喜欢吃肥的用瘦肉。不过本人觉的排骨肉炒辣椒更好吃些。
2
辣椒略变软即可出锅，炒时间长了维生素C等营养都损失了。
上一篇：家常版辣椒炒肉丝怎么做？