凉皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异，而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。那么怎样才能选择好一台适合自己使用的凉皮机呢？下文为大家介绍如何选择好凉皮机方案！
工具/原料
凉皮机
方法/步骤
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一般选择产品几乎离不开询问这五大问题：型号、电压及功率、质量与性能、生产量、价格。凉皮机的型号：一提及型号，都会觉得就是为它所起的一个名称而已啦，可千万别这样想 ，别看它没有任何作用，但他关乎着所有，它是集合这个产品的特点、功能、质量、性价比而综合成的名称—型号。所以选择好一个型号相当于选择好一个产品，是至关重要的一项。就凉皮机来讲，每一个食品机械厂家型号是各不相同，可万变不离其中，凉皮也就两种样式：圆形与方形凉皮，凉皮机生产这两类凉皮，大体三种形式：数控、蒸汽、燃气，型号也是根据着这些来定。
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凉皮机的电压及功率：功率再高不会超过36kw，再低也低不过0.5Kw；电压范围：220-380v。这个需自己考虑是哪种经营方式，开店铺和开办厂子的电压及功率肯定是不同的，适合个人的参考范围就好。
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凉皮机的质量与性能：凉皮机，是一种做凉皮的食品加工机械，要选择采用优质不锈钢，操作简便，节能耗低、机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口的凉皮机，才是最好的。
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凉皮机的生产量：生产量范围：10kg/h——400kg/h，生产量同电压及功率相同，参考适合自己的经营范围就行。
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凉皮机的价格：不管哪一款产品，价格是至关重要的，也是大家最关心的问题，凉皮机也不例外，都会想到：贵不贵、值不值、会不会多要价等等一系列疑虑，怎样正确理解和接受凉皮机价格，下面就来分享一下我的经验。咨询有关凉皮机价格的问题，最好是到凉皮机厂家考察之后再谈价格，因为当你不了解凉皮机电压、功率、质量、性能和生产量的前提下，可能所听到的价格，与自己心里预期的会有较大的差别，耳听为虚眼见为实正是这样，亲自到厂家观看是最真实有效的。本文原创，谢绝转载！