猪骨汤属于家常菜，做法相对容易，且具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。下面就为大家介绍一下猪骨汤的具体做法。
食材
1
猪骨头 5根
2
姜 适量
3
香菜 适量
4
盐 适量
5
酒 50克
6
清水 3公斤
方法/步骤
1
首先将买来的新鲜猪骨放入温水中清洗，将猪骨中的 瘀血全部清洗掉
2
将洗好的猪骨头剁成小块，放进加入清水的砂锅中，然后依次在放入，葱姜蒜等调料，清水最好是一次加的足够多。
3
然后大火炖，10分钟左右开始出现浮沫，用勺子将其撇去，然后转到小伙慢炖。
4
撇去浮沫后，加入适量的酒，可以多加点能够去除腥味。
5
在烧开之后，可以适当的加醋，可促进骨头的营养更好的释放出来。
6
小火慢炖3个小时左右即可出汤。汤清而出油，味道鲜美，一般猪骨可以再次使用。
注意事项
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