猪骨高汤的制作教程
食材
1
猪骨 1000g
2
姜 若干
3
料酒 适量
方法/步骤
2
锅中煮开水，下料酒和姜片，水开后下猪骨头焯掉血水
3
再用清水过净，沥干
4
煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅
5
大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟
6
然后转小火慢熬约3小时即成，最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻！
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猪骨 1000g
姜 若干
料酒 适量
锅中煮开水，下料酒和姜片，水开后下猪骨头焯掉血水
再用清水过净，沥干
煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅
大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟
然后转小火慢熬约3小时即成，最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻！