蚝油焖丝瓜是一道非常美味的菜，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美菜。
食材
1
丝瓜 2根
2
蚝油 约4~5勺
3
白糖 4勺
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
水 适量
方法/步骤
1
丝瓜洗净削皮，切滚刀块。
2
小碗装入白糖。
3
蚝油.
4
加清水（约3勺），少许生抽，搅匀。
5
热锅倒油，油微微冒烟时下丝瓜。
6
大火翻炒至每块沾油，略微变色。
7
加入调好的蚝油汁。
8
加盖，转中火焖5分钟。
9
开盖，转大火收汁（约1分钟）。
10
蚝油汁自带黏稠效果，所以不需要水淀粉勾芡。就可以又滑又亮。
整理/总结
1. 丝瓜洗净削皮，切滚刀块。 2. 小碗装入白糖。 3. 蚝油 4. 加清水（约3勺），少许生抽，搅匀。 5. 热锅倒油，油微微冒烟时下丝瓜。 6. 大火翻炒至每块沾油，略微变色。 7. 加入调好的蚝油汁。 8. 加盖，转中火焖5分钟。 9. 开盖，转大火收汁（约1分钟）。10. 蚝油汁自带黏稠效果，所以不需要水淀粉勾芡。就可以又滑又亮。
建议/提示
1
蚝油和生抽组合，会使生抽的咸味加倍。
2
所以生抽不可以加的太多，不然会太咸。
注意事项
1
若本篇对您有助，本人倍感高兴。
2
本文为原创内容。
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