丝瓜因其老熟后瓜瓤即成丝状而得名。夏季食用丝瓜可祛暑生津，经常食用可以预防各种维生素C缺乏症及缓解痰喘咳嗽等症。
食材
1
丝瓜 500克
2
盐 适量
3
油 适量
4
味精 少量
5
水淀粉 少量
步骤/方法
1
丝瓜清水冲洗
2
削去外皮
3
切滚刀块
4
锅里入少量油，入丝瓜，盐
5
翻炒1～2分钟，入少量清水
6
炒至熟软，入味精，水淀粉勾芡
7
出锅
8
装盘
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丝瓜 500克
盐 适量
油 适量
味精 少量
水淀粉 少量
丝瓜清水冲洗
削去外皮
切滚刀块
锅里入少量油，入丝瓜，盐
翻炒1～2分钟，入少量清水
炒至熟软，入味精，水淀粉勾芡
出锅
装盘