大家对挂面大家一定都不陌生，绝对是最快手的食物之一了，早上起来没时间准备早餐，就下一些挂面，再打一个荷包蛋，配一些青菜，简单又营养。其实挂面除了煮着吃，还可以煎着吃哦，打个鸡蛋做成挂面煎饼，口感香脆，味道好极了！
食材
1
挂面 50克
2
鸡蛋 1个
3
小葱 1根
4
盐 少许
5
油 适量
方法/步骤
1
葱切碎成葱花。
2
葱花里打入1个鸡蛋，准备好挂面。
4
面条开水下锅，煮至面条变软，变透明。
5
面条捞出来过一下凉水。
6
平底锅刷少许油。注意此时不开火。
7
把面条摆在平底锅，成圆形，中间留一个小洞。全部摆好后开小火。
8
把蛋液倒入中间的小洞中，不要倒太多会流出来哦。
9
慢慢的煎吧，煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了，翻过来煎至金黄酥脆即可。
注意事项
这个跟外面卖的干脆面味道差不多，但是自己做的更健康哟。
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