看过这项综艺的观众们都看过其中盐酥鸡有多受欢迎，盐酥鸡是源自台湾的一项很常见的小吃，其特点是口感酥脆，基本上就是吃了还想吃。在这我教大家做一道家常简略版的盐酥鸡做法。
食材
1
鸡腿肉 1斤
2
蒜末 一勺
3
姜末 1勺
方法/步骤
1
准备鸡腿肉，放到牛奶中浸泡去腥
2
将泡好的鸡肉取出用凉水冲凉，切成骰子大小即可
4
现在就要准备炸衣的材料了，准备淀粉和面粉各一勺混合搅拌好，再将两个鸡蛋打散备用
5
将鸡肉泡在蛋液中，再将每一个都在事先混合好的面粉淀粉中让其充分裹上炸衣，反复这个步骤两次。
6
待油温到达6-7成热的时候，即可下锅炸，试油温可以用一根筷子放入油锅，气泡上溢则到达温度
7
炸三到四分钟后表面呈金黄色捞出，再将火略微调大，复炸一次
8
这样好吃又简单的家常版盐酥鸡就做好了
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