教你做干烧香辣鱼，真是难得的美味

将所有的配料准备好

鱼清洗干净后切成块。 放到油锅中煎成两面金黄。

煎好后取出放入盘中

锅中煎鱼剩的油放入一大勺郫县豆瓣酱，小火慢炒出红油

然后将所有的配料放入锅中小火翻炒

炒香后放入炸好的鱼块，生抽，白糖炒均匀

然后倒入和鱼块持平的凉白开，大火烧开十分钟后把大葱取出丢掉（为什么要把葱取出丢掉，是因为煮的时间长葱会发臭）全程中大火直到汤汁收干。

在炖鱼的时候准备一小把芹菜切成小段儿。