其实这道菜，真的是一厨作全体小伙伴为我特意研发的，因为了解我的人是清楚的，我是不太喜欢在外面吃饭的那一类人，因为在外面吃饭，肉总是感觉吃的不算过瘾，当然要过瘾也不是没有办法——太！费！钱！同时我不太愿意和不了解我饮食特性的人吃饭，因为他们总觉得当着女人的面不点一些菜是没有绅士风度的表现，所以我的小伙伴们就不得不研究出各种肉和菜的搭配，刚开始我以为是大家关心我的身体健康，后来才知道是担心没人给她们发！工！资！好吧，我承认，这道珐琅铸铁锅版本的一颗番茄饭（吃货们必须知道的一款流行美食）让我原谅了她们。
食材
1
西红柿 2颗
2
米饭 50克
3
猪肉馅 50克
4
洋葱 25克
5
欧芹 1大匙
6
盐 1/4小匙
7
粗粒黑胡椒 少许
8
橄榄油 1小匙
9
起司 30克
步骤/方法
1
1.将白饭、绞肉、洋葱、欧芹碎、盐、粗粒黑胡椒放入碗中。
2
2.搅拌均匀备用。
3
3.番茄从顶端约1cm处切除蒂头后，用汤匙挖去果肉。
4
4.将肉馅均匀地填入番茄当中。
5
5.珐琅锅中倒入橄榄油，开微弱的中火，放入番茄。
6
6.盖上锅盖并留些空隙，听到出现噼啪声的时候，再将锅盖盖紧转最小火，蒸煎10分钟。
7
7.开盖后，铺放起司，蒸煎2分钟。关火再焖放3分钟即可。
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