怎样食用食盐更健康

为了避免食盐受潮结块，大多数食盐中都会添加抗结剂（亚铁氯化钾居多），亚铁氯化钾在常温下非常稳定，是没有毒的。只有在400度以上的高温时，它才有可能分解出有毒物质。但日常烹饪温度只到300度左右，所以并不用多分担心抗结剂对人体所造成的危害。

有人担心过多的使用碘盐会对人体造成伤害。其实一些海产品中的含碘量往往高于食盐，比如紫菜。从营养角度来讲，建议成人每天碘的摄入量不要超过1100微克，所以一般来说，吃碘盐并不会引起碘过量。

北方人口味普遍偏重，应尽量少吃盐，但偶尔吃的咸了可以多喝水。100ml水大约可以带走1克盐，所以如果每天多吃了5克盐，就可以多喝500ml的水。

很多吃起来并没有咸味的食品中也含有盐，比如饼干、面包、面条等。所以如果到超市买好吃的，一定要看一看配料表哦。

心脏病患者喝水太多会给心脏带来负担，所以建议这类人群尽量少吃盐，也不要因为吃的咸了喝太多的水。

平时要少吃咸菜或者别的含盐量较多的腌制品，可以多吃一些富含钾的瓜果蔬菜，比如芹菜、蕃茄、香蕉、苹果等。