粽子。是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。 著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
食材
1
五花肉 2斤
2
糯米 1斤
3
老抽 100g
4
盐 适量
方法/步骤
2
取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。折出一个三角。放一勺米，一两块五花肉，再放一勺米用手压实米。
3
粽叶从上往下折叠,叠成三角形，用棉线绑结实，包好粽子。
4
将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。
5
粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好。
注意事项
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