对于超市买来的冰冻鸡，解冻后都有一股淡淡的腥味。以下我就介绍一下我平时的做法：方法一、可以用热水加一点料酒和生姜（要用菜刀拍扁）、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡！浸泡完后，将鸡取出后就可以正常烹调了。对于要炖鸡汤的朋友们一定要把腥味完全去除掉再开始烹调。方法二、如果，你是要烧的话，就可以不用这么麻烦了（可以偷偷懒啦），烧之前直接用酱油（或者豆瓣酱）、料酒、姜末、食盐（加了豆瓣酱就不用加食盐了，加了豆瓣酱又加盐很容易使得鸡肉过咸）直接腌制就可以了。不用刻意的去去腥味，烧出来的鸡肉不会有一点腥味，只会有色香味俱全的肉香及配料的酱香！~~~~（想想都要留口水啦）~~~~
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