如何腌制咸蛋黄？

首先准备一个容器，在容器的底部铺上一层食盐，然后再用小勺子在实验上按出一个个圆形凹槽。再来分离蛋黄和蛋清，直接把蛋黄蛋清将到来倒去，就可以过滤好蛋清了。

我们把分离好的蛋黄放到圆形的凹槽里，也可以找一个塑料瓶。我们只要捏住瓶身，然后把瓶口对准蛋黄，再松开瓶子，这样就可以轻松地分离蛋黄和蛋清了。

蛋黄全部分好后再撒上一层食盐，家里如果有50°以上的白酒，可以用手撒上一些白酒，这样腌制出来的味道会更加好一些。

最后我们再盖好保鲜膜，然后将它放到阴凉处或者冰箱冷藏室放置48小时。

48小时后就可以将蛋黄拿出来，用水清洗之后就可以食用了。