给大家介绍一道下饭的家常菜。
食材
1
四季豆 300g
2
肉末 100g
3
甜面酱 半勺
4
盐 适量
5
鸡精 少量
6
油 适量
方法/步骤
1
四季豆泡洗干净，撕去筋。
2
锅里加水烧开后放入四季豆焯水4分钟后捞出，用冷水冲洗降温；焯过水冷却后的四季豆切成小段备用。
3
开中小火，炒锅内放入适量油(没有浓烈香味的植物油都可以,比如玉米油、大豆油、葵花籽油等)，油稍热就放入肉沫(油温不要太高,以免肉沫下锅就炒焦了)翻炒至散开成碎末状并且全部熟透变白色。
4
加入甜面酱继续翻炒，炒出香味，直至所有肉沫都裹上甜面酱，然后把酱肉沫盛盘备用，多余的油留在锅里。
5
倒入酱肉沫、少许鸡精，翻炒均匀出锅。
6
装盘上桌这份菜简单易做，肉沫的酱红色和四季豆碎的翠绿相间，好看又下饭。（特别适合夏天胃口不太好的时候吃）