又到了周末，有着充足的时间可以给自己做一顿好吃的。于是小编决定要做大盘鸡，吃肉肉！接下来，小编就带来家常大盘鸡的做法。
食材
1
鸡 一只
2
土豆 一个
3
香菇 若干
4
青椒 一个
5
八角 若干
6
香叶 若干
7
生姜 若干
8
蒜、花椒 若干
9
冰糖 若干
10
葱 若干
方法/步骤
1
我们将鸡切块，然后开水下锅，焯一下水，盛出备用。
2
将生姜、蒜、葱进行切片，然后准备少许的花椒、八角、香叶、冰糖备用。
3
将香菇洗净切平，土豆去皮切块泡在水中去除淀粉备用。
4
开火，锅内倒油，将我们准备的辅料倒入锅内，翻炒出香味。
5
然后，下入我们焯好水的鸡块进行翻炒，同时可以加入适量的盐和生抽提味。
6
翻炒至鸡块变色后，我们加入适量的水，然后放入冰糖盖上锅盖。
7
等待水开后，可以下入我们准备好的香菇和土豆，加入后翻炒，小火慢炖。
8
等待收汁后，我们加入适量的青椒段，然后翻炒。