黑枸杞泡水需要注意那些问题，有什么讲究

水温适宜黑枸杞所含有效成分原花青素怕热，水温过高会影响功效，用40度以下温水冲泡饮用较好

不适宜人群有高血压者、性情太过急躁的人群不宜、正在感冒发烧者不宜

忌浓茶一般服用中药时不要喝浓茶，是因茶叶含有鞣酸，浓茶含有的鞣酸更多，与黑枸杞同服时会影响人体吸收成分，减低效果，最好在2-3小时再喝

忌生冷油腻荤腥生冷油腻荤腥类食物会加重体内湿气，刺激肠胃，让肠胃难以消化吸收，为了保证黑枸杞的养生功效，最好不要食用这一类食物

有些人误认为黑枸杞泡水会出二种颜色，蓝色或红紫色，其实这是错的，黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因

花青素是一种水溶性色素，对酸碱性特别敏感，可随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）

因此，在不同的水中泡出来 是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色，用家里的自来水泡是蓝色