宫保肉丁是道传统菜，麻辣中带有酸甜很是美味！
食材
1
猪瘦肉 200克
2
去衣熟花生米 100克
3
胡萝卜 1根
4
黄瓜 1根
5
葱段 10克
6
姜 10克
7
干辣椒 3个
8
蒜 2瓣
9
油 50克
10
淀粉 适量
11
糖 10克
12
醋 2勺
13
盐 少量
14
花椒面 少量
15
料酒 2勺
16
生抽 2勺
17
味精 少量
方法/步骤
2
葱姜蒜切成小片，胡萝卜，黄瓜切成小丁。
3
将切好的葱姜蒜加入生抽，醋，料酒，糖，淀粉，盐，花椒面，味精后搅拌均匀兑成汁！
4
炒锅点上火，倒入油，中火加热，然后倒入辣椒炒香随后将腌好的肉丁倒入锅中翻炒，等肉完全变色后加入胡萝卜丁和黄瓜丁炒至全熟，然后加入兑好的汁炒至汤汁变浓，最后加入花生米炒匀即可出锅！
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