这篇经验主要讲了怎么制作出外酥里嫩的鸡肉丸子！！
食材
1
鸡胸肉 400~500克
2
胡萝卜块 200~300克
3
香菇 100~200克
4
姜片 5~10克
5
葱段 15~20克
6
公鸡蛋 55~60克
7
盐 15~20克
8
料酒 10~15克
9
老抽 15~20克
10
淀粉 80~100克
11
面包糠 80~100克
方法/步骤
1
1：在搅拌机中放入需要搅拌的材料；（1）鸡胸肉400~500克；（2）胡萝卜块200~300克；（3）香菇100~200克；（4）姜片5~10克；（5）葱段15~20克；（6）一颗公鸡蛋；（7）盐15~20克；（8）料酒10~15克；（9）老抽15~20克；（10）淀粉80~100克；（11）面包糠80~100克；如图所示：
2
2：开始绞碎，将材料搅拌成肉末状；如图所示：
3
3：在油热后，手搓丸子下锅炸；（1）炸到金黄色捞出；如图所示：
4
4：将油烧热再炸一次；（1）炸个3~5分钟左右就可以了；如图所示：
5
5：外酥里嫩的鸡肉丸子做好了；如图所示：
上一篇：宿舍党鸡胸肉保存方法
下一篇：鸡胸肉怎样炸丸子