鲜蘑也叫平菇，是人工种植菌菇类蔬菜里比较高产的一种。因此价格比较低廉，再加上其营养价值和鲜美的味道，所以广受老百姓的欢迎。
食材
1
芹菜 1=棵
2
鲜蘑 200克
3
牛肉 100克
4
生姜粉 半匙
5
胡椒粉 少许
6
盐 2匙
7
味精 少许
方法/步骤
1
鲜蘑洗净，撕成小条，芹菜洗净切段，牛肉切碎。
2
炒锅开大火，放少许菜籽油，油热后放入牛肉末。煸炒一分钟。
3
放入芹菜段一起翻炒。
4
一分钟后放入鲜蘑。
5
翻炒两分钟，放适量的盐和味精调味。
6
炒匀即可关火出锅。
注意事项
1
牛肉切碎方便食用。
2
出锅前调味，否则鲜蘑水分析出太多会影响口感。