一块块裹满了酱汁的肉，肥而不腻，滋浓味醇，让人一口接一口，根本停不下来，这份美味至今仍难以忘怀。
食材
1
五花肉 500克
2
八角 少量
3
淀粉 3克
4
盐 少许
5
桂皮 少许
6
姜片 少许
7
料酒 少量
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
五花肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫捞出
3
锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香
4
放入五花肉，翻炒至肉块表面变色，放入没过食材的清水
5
加入浓汤宝、酱油、料酒、八角、桂皮、冰糖，大火煮开。待浓汤宝充分融化，汤汁会变得更加浓稠
6
转小火慢炖，直至肉熟透、软糯，大火继续烧至汤汁浓稠，即可关火盛出。因浓汤宝的加入，使得浓醇的酱汁更易附着在肉上，鲜香多汁，令人胃口大开
7
香喷喷的红烧肉可以吃了，是不是很有食欲呀。
注意事项
1
注意火候的把握，小火慢熬，并注意汤汁不要收的太干，避免糊锅。
2
浓汤宝的加入，令收汁环节的汤汁变得异常润泽醇香，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了
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