好吃又健康，大人小孩都爱吃，比外面买的号多了。
食材
1
荠菜 300g
2
春卷皮 50g
3
猪肉馅 150g
4
生抽 15g
5
鸡蛋 25g
6
葱姜 10g
7
糖 5g
8
盐 3g
方法/步骤
1
荠菜洗净掐去老梗。焯水后，放入冷水中过凉。
3
肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。切好的荠菜放入肉馅中，加入一个鸡蛋。拌匀成馅料。
4
取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料。
5
卷成长扁圆形的小包，春卷就包好了。
6
锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。
注意事项
1
一次可以多做些，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸即可，很是方便。
2
封口用的面糊就是（水+面粉）调匀成稠面糊。