食材
1
鸡翅根肉 8个
2
栗子 一半鸡肉量
3
茶树菇 一半鸡肉量
4
葱、姜、蒜 适量
5
八角 2个
6
干红辣椒 1个
7
花椒 小把
8
红烧汁 4汤勺
9
料酒 4汤勺
10
啤酒 20勺
11
味啉 适量
12
冰糖 适量
方法/步骤
1
板栗干，加水蒸，备用。茶树菇用泡泡发，用备用剪。
3
热锅，加油，爆香葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,八角
4
加入鸡肉翻炒，鸡皮略呈金黄，取出。
5
在锅里加入少量的油，把茶树菇炒熟。
6
在茶树菇中加入之前翻炒的鸡肉等继续翻炒，加入红烧汁,料酒翻炒均匀。
7
加入熟栗子炒至色泽均匀。放入高压锅，加入啤酒，再加入冰糖，然后选择鸡肉炖。最后，加点盐和糖来调节甜度。
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