薯尖鲜汁的主要功效有： 1，排毒：通便秘、除口气、清肠。2，养颜：祛痘、淡斑、提亮肤色。3，调节内分泌：痛经、胸胀、腰酸、宫寒、月经不调等。4，瘦身：瘦小肚腩，啤酒肚控重、排油脂 。5解酒，护肝，降三高。6.补铁补气血，预防贫血。7.多种维生素，改善视力 8.调节内分泌，改善更年期症状 9.调理亚健康、提高免疫力 10.促进乳汁分泌 11.强化视力，护肝解酒 12. 儿童偏食、厌食 13.缓解 长期中西药对身体的伤害。
食材
1
低筋面粉 适量
2
水 适量
3
薯尖鲜汁 适量
方法/步骤
1
鲜汁蛋糕和一般的戚风蛋糕做法一样，只是加了鲜汁，能使蛋糕颜色更漂亮，味道更鲜美。
2
先准备好鸡蛋，鸡蛋使蛋清和蛋黄分离。
3
将鸡蛋分离在两个无油无水的盆里
4
蛋黄加入牛奶搅拌均匀
5
再加入橄榄油，继续搅拌均匀
6
加入30个白砂糖，搅拌至融化。将低筋面粉与薯尖鲜汁，用筛子过滤到蛋黄糊中，再用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌至细滑无干粉。
7
现在开始打发蛋白，先放入烤箱预热150度，先加入三分之一白砂糖和几滴柠檬汁，再用电动打蛋器，打至粗泡，最后在放入白砂糖和盐。最关键的一步，蛋白大法好，提起打蛋器，顶端会行程尖尖角，不流动状态。
8
先放一半蛋白在蛋黄糊中，用橡皮搅拌刀上下搅拌，拌均匀在倒入另一半蛋白，记住是上下 搅拌，不能画圈，否则蛋白消泡。最后把剩下的蛋白倒进蛋黄糊中，继续上下搅拌。
9
底部铺一层烘焙纸，方便脱模。把蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱，150度预热60分钟，要观察烤的情况，温度过高容易开裂。蛋糕考好后倒扣在晾网上。用切刀切开，蛋糕颜色很漂亮。
注意事项
1
薯尖鲜汁：抗癌，富含多种营养
2
牛奶：富含蛋白质