教你做美味可口的蒸黑芝麻蛋糕，快来学吧！

准备工具:面粉筛、打蛋器（我用的是特百惠的龙卷风）、硅胶刮刀、称、蒸锅、模具

准备工具:面粉筛、打蛋器（我用的是特百惠的龙卷风）、硅胶刮刀、称、蒸锅、模具

用打蛋器先将鸡蛋打散

用打蛋器先将鸡蛋打散

分三次加入白砂糖，第一次加入将鸡蛋打出粗泡；第二次加入将鸡蛋打成白色；第三次加入将鸡蛋打的立起尖尖角。

分三次加入白砂糖，第一次加入将鸡蛋打出粗泡；第二次加入将鸡蛋打成白色；第三次加入将鸡蛋打的立起尖尖角。

用面粉筛筛面粉，加入打发的鸡蛋内，一定要少量多次，每加入一次，用硅胶刮刀上下翻拌（切记不可打圈搅拌，会消泡），每次一定要搅拌均匀（否则会夹生），直到面粉全部加完为止。

将搅拌均匀的鸡蛋糊倒入蒸的模具里（我用的放入烤箱的烤盘），撒上熟的黑芝麻。

在倒入蛋糊之前，想将蒸锅里的水烧开。然后将模具放入蒸锅内，用燃气灶的中火（七点半方向）加热12分钟，时间到后立刻关火揭盖。取出蒸好的蛋糕，晾凉。要想凉的速度快，放入冰箱冷藏几分钟即可。