大豆中有一部分营养成分会残留在豆渣中，豆腐渣中含有丰富的食物纤维。我这里用到的是黑芝麻、黄豆、红枣打豆浆剩下的豆渣。喜欢喝豆浆的亲们，和我一起来做这道美味又好吃又有营养的黑芝麻豆渣鸡蛋饼吧！
食材
1
黑芝麻豆渣 适量
2
鸡蛋 适量
3
洋葱 适量
方法/步骤
1
准备好黑芝麻豆渣。
2
把四分之一洋葱切碎。
3
洋葱碎放到碗里。
4
碗里放两勺黑芝麻豆渣。
5
再放入三个鸡蛋。调入适量黑胡椒、盐。
6
搅拌均匀。
7
起锅放花生油。
8
放入鸡蛋液。
9
中火漫漫使其定型。煎好一面后再煎另一面。
10
装盘，上张成品图。即使你和我一样也不爱吃豆渣，但这道豆渣鸡蛋饼我相信你会喜欢吃的哈！