菠菜面
食材
1
菠菜 100克
2
面粉 500克
3
白糖 50克
4
鸡蛋 2个
5
水 适量
6
牛奶 适量
方法/步骤
2
第二步，菠菜凉水浸泡一下，捞出，切碎放入料理机中加入50毫升水打碎，用纱布过滤出残渣，只要液体。
3
第三步，找一个干净的容器，放入面粉、鸡蛋、白糖、适量油、盐、牛奶、菠菜汁，揉成面团，在放置面团的容器上覆盖一层保鲜膜，需要在温暖的地方静置30分钟左右。（注意白糖和盐需要放到牛奶中搅拌均匀）
4
第四步，将面团用擀面杖擀成面皮，用刀切成细条即可出成品，下过煮面，蔬菜在高汤中烫一下即可（烫蔬菜时间约1分钟即可）配上蔬菜及高汤
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